Dieser Kuchen ist sowohl wegen seiner Geschmeidigkeit als auch wegen seines Geschmacks ein voller Erfolg, wenn Sie diese Art von Dessert vom Typ “Käsekuchen” mögen.
Es ist nicht zu süß und die Zugabe der Blaubeeren macht es schrecklich gut.
Ich kann dieses Rezept sehr empfehlen, das auch von Menschen mit Glutenunverträglichkeit geschätzt wird.
Damit das Rezept erfolgreich ist, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zutaten für eine Form mit 22 cm Durchmesser:
1 kg Weißkäse 0%
120 g Maisstärke
200 g Zucker
1 Teelöffel flüssige Vanille
4 Eier
150 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
5 bis 7 ganze Erdbeeren
Vorbereitung:
Backofen auf 175 °C vorheizen.
In eine Schüssel Hüttenkäse, Eigelb, Maisstärke, Zucker und Vanille geben.
Mit einem elektrischen Mixer mischen.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
Legen Sie die gefrorenen roten Früchte auf einen Teller und gießen Sie etwas Speisestärke darauf (unbrauchbar, wenn es frische Früchte sind).
Fügen Sie das geschlagene Weiß und die Früchte zu der Hüttenkäsemischung hinzu und mischen Sie es sehr vorsichtig, um das Weiß nicht zu zerbrechen.
Etwas in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen – leichter zu entformen.
Die Erdbeeren in den Teig geben 
Dann den Rest der Masse aufgießen und mit ein paar Blaubeeren dekorieren. 
Etwa 40 Minuten backen.
Vor dem Entformen abkühlen lassen.
Wenn Ihnen dieses Dessert jedoch zu leicht erscheint, können Sie es immer mit einer Blaubeer-Coulis servieren.
