Gisas Rezept für einen wunderbaren Biskuitboden

Zutaten für 1 Portionen:


4 große	Ei(er)
4 EL	Wasser, heißes
180 g	Zucker
1	Vanillezucker
100 g	Mehl
100 g	Speisestärke (Mondamin)
½ Pkt.	Backpulver

Rezept von: gisa1

Biskuitboden für Torten und Kuchen

Gisas Rezept für einen wunderbaren Biskuitboden

Für eine 26er Springform.

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker zugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen. Die getrennt zu Eischnee geschlagenen Eiweiße über die Creme geben und mit dem Mehl-Mondamin-Backpulvergemisch, das vorher gesiebt wurde, bedecken. Dann vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.

Bei 180 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen.

Den Boden kann man gut zweimal, also für 3 Böden, durchschneiden.