Gerstenbrot aus Estland

Zutaten:

125 g Quark

200 ml Buttermilch

1 Ei

1 TL Salz

1 TL Honig

1 EL Rapsöl

240 g Gerstenmehl

120 g Vollkornweizenmehl

1 TL Natron

Alle Zutaten miteinander mischen.

Backen:

in einer Kastenform (11 x 30 cm)

bei 200° C Ober- und Unterhitze

30 – 40 Minuten.

Lecker!

Saftig!

Gesund!