
Zutaten
300 gMehl
1 Pck.Backpulver
100 ggemahlene Walnüsse
50 ggeriebene Schokolade
in Rum eingeweichte Rosinen nach Geschmack
200 gButter
200 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
6 St.Eier
250 mlSchlagsahne
Butter für die Form
Mehl für die Form
Zubereitung
- Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, gemahlenen Walnüssen und geriebener Schokolade vermischen. Butter mit Zucker schaumig rühren und portionsweise Eigelbe und Sahne sowie die Nuss-Mehl-Mischung unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In die Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
- Den Gugelhupf komplett auskühlen lassen und erst dann stürzen.
Mein Blog mit Reny: Pečení všeho druhu ORIGINAL