Schoko-Nuss-Gugelhupf

Zutaten

300 gMehl

1 Pck.Backpulver

100 ggemahlene Walnüsse

50 ggeriebene Schokolade

in Rum eingeweichte Rosinen nach Geschmack

200 gButter

200 gZucker

1 Pck.Vanillezucker

6 St.Eier

250 mlSchlagsahne

Butter für die Form
Mehl für die Form

Zubereitung

1. Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, gemahlenen Walnüssen und geriebener Schokolade vermischen. Butter mit Zucker schaumig rühren und portionsweise Eigelbe und Sahne sowie die Nuss-Mehl-Mischung unterrühren.
3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In die Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
4. Den Gugelhupf komplett auskühlen lassen und erst dann stürzen.

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