Zimt Schokolade Blechkuchen

Zutaten 

für 10 Portionen
200 g Butter
180 g Zucker
160 g Vollkornmehl
100 g Kochschokolade
1 TL Zimt
0.5 Pk Backpulver
1 Prise Salz
3 Stk Eier (getrennt)
2 Tasse Mehl

Zubereitung

Kochschokolade im Wasserbad zergehen lassen. Dotter mit Butter und Zucker sowie Zimt schaumig rühren. Lauwarme Kochschokolade einrühren.
Eiklar mit Prise Salz steif schlagen. Abwechselnd Mehl mit Backpulver und Eischnee mit Schneebesen unterheben.
Die Masse nur auf eine Hälfte des Backblechs streichen und bei 180 Grad 20-25 Min. backen.
Verziert werden kann der Kuchen unterschiedlich: zB kann der Kuchen mit Marmelade bestrichen und mit Schokosauce verziert werden.

Tipps zum Rezept
Bevor der Kuchen in den Ofen kommt, kann der Kuchen mit Smarties garniert werden.

Guten Appetit

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