Zutaten :
1 kg Kürbis
2 Eier
Magermilchpulver
1 Prise Pfeffer
Salz
1 Prise Muskatnuss
Geriebener Käse
Vorbereitung :
Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden. Im Korb einer Auflaufform dämpfen (15 Minuten unter Druck)
Den gekochten Kürbis mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
Eier und Milchpulver kurz aufschlagen, in den Brei einarbeiten, dann salzen und würzen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen grillen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Passt harmonisch zu jedem gegrillten oder gebratenen Fleisch oder Fisch.
