Wir bieten Ihnen das Rezept für Kartoffeleintopf mit Hackfleischbällchen. Leichtes, komplettes und nahrhaftes Gericht, ideal zum Mittagessen.
Entdecken Sie dieses supereinfache, schnelle und originelle Rezept für Kartoffeleintopf mit Hackfleischbällchen… In Brühe köchelnde Fleischbällchen, mit Gemüse garniert, der Hit!
Leckeres Rezept für Hackfleischbällchen in Tomatensauce mit Kartoffeln. Ein sehr einfaches Gericht, einfach zuzubereiten und zu vervollständigen.
Heiß serviert, mit einem guten Schuss Olivenöl beträufelt, mit Petersilie oder Koriander bestreut und einfach mit Brot zum Einweichen in die Sauce begleitet.
Damit das Rezept erfolgreich ist, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zutaten :
– Füllung [350 g Hackfleisch + Salz, schwarzer Pfeffer, eine Prise Kreuzkümmel, ein Ei, in Milch eingeweichte Semmelbrösel, eine gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie und Koriander, 2 gehackte Knoblauchzehen], zu Kugeln formen und zu Buchen.
– 1 kg Kartoffeln in dicke Scheiben geschnitten
– eine kleine gehackte Zwiebel
– 1 Stück Lammfett.
– 5 Knoblauchzehen in Olivenöl mariniert und dann gehackt
– 4 oder 5 Kisten Sonnenblumenöl
– Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika, 1 gerundete Dose Dersa (= Mischung aus 1 gehackten Knoblauchzehen + 1/2 TL Kümmel + Paprika + Salz + roter Pfeffer), 1/2 Hammelwürfel und 1/2 Hühnerwürfel.
– 1 geriebene Tomate.
Vorbereitung :
Das gesamte Sonnenblumenöl und das Stück Lammfett, die Zwiebel, den Knoblauch, die Dersa und die Würfel bei schwacher Hitze 5 Minuten anbraten. Tomate und Gewürze hinzufügen.
Die Kartoffelscheiben auflegen und heißes Wasser bis zum Gemüse gießen.
Abdecken und köcheln lassen. 10 Minuten vor Garende die Frikadellen vorsichtig einarbeiten, mit gehackter Petersilie bestreuen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist.
Mit einem guten Salat und vor allem einem guten warmen hausgemachten Brot servieren.
