Vollkorn – Blitz – Brot

super einfach, super lecker, super gesund

Zutaten für 1 Portionen:

400 g	Mehl (Dinkelvollkorn)
100 g	Mehl (Weizenvollkorn oder Buchweizen – sofern möglich)
80 g	Sesam
80 g	Sonnenblumenkerne
80 g	Leinsamen
2 EL	Essig (Obst- oder Weinessig)
2 TL	Salz
500 ml	Wasser, lauwarm
1 Würfel	Hefe
	Fett für die Brotform

Verfasser:
julepupule

Die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Alle anderen Zutaten dazu geben und alles mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen. Bei 200°C eine Stunde backen (Umluft 180°C).
Nach dem Backen sofort auf ein Gitterrost stürzen und abkühlen lassen.

Tipp:
Eine feuerfeste Tasse mit Wasser in den Backofen stellen.