10 – Minuten – Käsesauce

Zutaten für 4 Portionen:

2 Becher	Mascarpone
1 Pck.	Gorgonzola
2 Handvoll	Parmesan, frisch gerieben
1 Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer

Verfasser:
extremecooking

In einem Topf etwas Wasser warm werden lassen und darin den Mascarpone schmelzen. In diese Masse den Gorgonzola geben und wiederum schmelzen lassen. Die Petersilie zugeben und den Parmesan, rühren, bis er geschmolzen ist. Die Soße darf nicht aufkochen, sonst flockt der Käse aus!

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Achtung, der Parmesan ist meist salzig genug!

Zu Pasta servieren.