Tiramisu das Originalrezept

Es gibt viele Tiramisu-Rezepte. Dies ist das Originalrezept.

Damit das Rezept erfolgreich ist, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Hinweis: Das Tiramisu enthält Alkohol, aber es ist trockener Marsala, der auf Wunsch mit sehr starkem Kaffee gemischt wird.

Zutaten (für 8 Personen):

– 3 große Eier
– 100 g Puderzucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 250 g Mascarpone
– 24 Löffel Kekse Rezept für hier
– 1/2 Liter ungesüßter schwarzer Kaffee
– 30 g bitteres Kakaopulver
– 1/2 Kappe Marsala, Amaretto oder Rum

Vorbereitung :

Schwarzen Kaffee zubereiten und abkühlen lassen.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker mischen.

Mascarpone dazugeben und verquirlen.

Schlagen Sie das Eiweiß auf und fügen Sie es dann vorsichtig mit einem Spatel in die vorherige Mischung ein. Buchen.

Gießen Sie den kalten Kaffee in einen Teller und fügen Sie den Marsala oder den Amaretto oder einen anderen Alkohol hinzu.

Die Kekse im Kaffee anfeuchten.

Den Boden einer Form mit den Keksen auslegen.

Mit einer Schicht Mascarponecreme bedecken, dann den Vorgang wiederholen und abwechselnd eine Schicht Kekse und eine Schicht Sahne auftragen.

Mit einer Schicht Sahne abschließen und mit Kakao bestreuen.

Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann kühl genießen.