Damit das Rezept erfolgreich ist, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten.
Zutaten :
3 Eiweiß
125 g Spekulatius
10 cl flüssige Sahne
Vorbereitung :
2/3 der Kekse zu Pulver reduzieren und mit der Sahne mischen.
Dann das geschlagene Eiweiß unterheben, bis es steif ist.
Für eine köstlichere Mousse die 1/3 Spekulatius, die in großen Krümeln verbleiben, direkt in die Mousse geben.
Zum Schluss ca. 2 Stunden kalt stellen, vor dem Servieren mit Spekulatius oder Schokospänen bestreuen.
