Das neapolitanische Haus , jeder hat es schon gekauft, aber wie viel verdienen wir zu Hause? ?
Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie langsam zu Hause zubereiten können. Für mehr Weichheit zögern Sie nicht, ihn am Vortag zuzubereiten und Ihre Kuchen zum Beispiel mit einem hausgemachten Wasser-Zucker-Vanillesirup zu tränken.
Zutaten :
Die Zutaten für die 3 Kuchen
4 Eier
200 g Puderzucker
200 g geschmolzene Butter
250g Mehl
1 Teelöffel. Backpulver
15g ungesüßtes Kakaopulver
Schokoladen-Ganache:
150 g 60% dunkle Schokolade
100 ml heiße ganze flüssige Sahne
Zuckerglasur + Schokostreusel
120 g Puderzucker + etwas Wasser
Vorbereitung :
In einer Schüssel 4 Eier aufschlagen, 200 g Zucker hinzufügen und vermischen
Dann 200 g abgekühlte geschmolzene Butter unter Rühren hinzufügen
Zum Schluss 1 Teelöffel Backpulver und das gesiebte Mehl dazugeben. Mischen, um eine homogene und glatte Paste zu erhalten
1/3 der Zubereitung in eine Schüssel geben, Kakaopulver dazugeben und vermischen
Backen Sie die drei Zubereitungen separat in einer rechteckigen Form für 15 Minuten bei 180 °
Schneiden Sie die drei Kuchen aus, um 3 identische Scheiben zu erhalten.
Dann die Ganache herstellen, indem man 150 g gehackte Schokolade mit der heißen flüssigen Sahne mischt und schmelzen lässt.
Dann den ersten Kuchen mit einer Schicht Ganache bestreichen, das zweite Stück Schokoladenkuchen darauf legen und den Vorgang wiederholen, mit dem dritten Stück abschließen
15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann die Konturen ausschneiden
Machen Sie die Glasur, indem Sie nach und nach Wasser mit dem Puderzucker mischen und dann über die Oberseite des Kuchens verteilen
Mit Schokostreuseln oder buntem Konfetti bestreuen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
