Mohncreme mit Punschkirschen

Mohncreme mit Punschkirschen

weihnachtliches Dessert

Zutaten für 4 Portionen:

1 Glas

Kirsche(n), (370 ml)

5 EL

Zucker

1 Stück(e)

Sternanis

1 Stange/n

Zimt

1 EL

Speisestärke

4 EL

Rum

50 ml

Milch

25 g

Mohn, gemahlener

2 EL

Mandel(n), ohne Haut

200 g

Mascarpone

200 g

Quark

1 Pck.

Vanillezucker

100 ml

Sahne

2 EL

Mandelblättchen

Verfasser:
katinka65

Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
Saft, 2 EL Zucker und Gewürze in einen Topf geben und zusammen aufkochen lassen. Stärke und Rum glatt rühren, in den kochenden Saft einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben und Kompott auskühlen lassen.
Milch aufkochen, Topf vom Herd nehmen. Mohn einrühren, ca. 30 Minuten quellen lassen.
Mandelkerne hacken.
Mascarpone, Quark, 3 EL Zucker, Vanillezucker, Mohnmilch und gehackte Mandeln verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Gewürze aus dem Kompott nehmen.
Creme und Kirschkompott abwechselnd in vier Gläser schichten. Ca. 1 Stunde kühl stellen.
Mandelblättchen ohne Fett anrösten und kurz vor dem Servieren über das Dessert streuen.

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Ruhezeit:ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:

keine Angabe