
Marinade für Hähnchen
oder andere Fleischsorten
Zutaten für 1 Portionen:
1 EL | Honig |
3 EL | Olivenöl |
3 EL | Sojasauce |
3 EL | Weißwein, halb trockener |
1 EL | Balsamico |
1 EL | Zitronensaft oder Limettensaft |
1 TL, gehäuft | Senf |
2 TL | Tomatenmark |
2 Zehe/n | Knoblauch, gepresster |
1 TL, gehäuft | Rosmarin |
1 TL, gehäuft | Oregano |
½ TL | Zimt |
1 TL | Salz |
1 TL | Pfeffer |
1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
2 | Chilischote(n), getrocknete |
Rezept von: allowai
Marinade für Hähnchen
oder andere Fleischsorten
Alle Zutaten, ggf. zerkleinert, nach und nach zusammenfügen und gut vermengen. Bei den Kräutern ist es natürlich besser, auf frische Sachen zurückzugreifen – in getrockneter Form geht dies aber genauso, hier empfiehlt es sich, die getrockneten Zutaten in einem Mörser zu zermahlen.
Tipp: Es können je nach Geschmack die Mengen variiert werden. Wichtig ist nur, dass eine dickflüssige Marinade entsteht.
Die Menge reicht für 800 g Hähnchenbrustfilet oder Schweinesteaks (Nacken oder Filet). Dafür das Fleisch von allen Seiten damit einpinseln und bis zum Zubereiten mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Optimal wäre, alles über Nacht durchziehen zu lassen.
Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
Ruhezeit | ca. 2 Stunden |
Gesamtzeit | ca. 2 Stunden 15 Minuten |
Schwierigkeitsgrad | simpel |
Kalorien p. P. | ca. 408 |