Mandel – Amaretto – Gugelhupf

Mandel – Amaretto – Gugelhupf

reicht für ca. 16 Stücke

Zutaten für 1 Portionen:

250 g

Butter

200 g

Zucker

1 Pck.

Vanillinzucker

1 Prise(n)

Salz

5 m.-große

Ei(er)

250 g

Mehl

50 g

Speisestärke

1 Pck.

Backpulver

50 g

Mandel(n), gemahlene

4 EL

Milch

120 g

Keks(e) (Amarettini)

4 EL

Amaretto

1

Eiweiß

2 EL

Zitronensaft

250 g

Puderzucker

Keks(e) (Amarettini) zum Verzieren

Mandel(n) zum Verzieren

Puderzucker zum Bestäuben

Fett für die Form

Paniermehl für die Form

Verfasser:
Estefania1

Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und gemahlene Mandeln mischen. Abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren. Die Amarettini unterheben. Anschließend den Amaretto zugeben und unterrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (2 1/2 Liter Inhalt) füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60-70 Minuten backen. In der Form etwas abkühlen lassen und zum Auskühlen aus der Form stürzen.

Zum Verzieren nun Eiweiß mit Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Den Gugelhupf damit überziehen und den noch feuchten Guss mit Amarettini und Mandeln verzieren. Den Guss fest werden lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:

keine Angabe