Finden Sie heraus, wie Sie diesen einfachen Biskuitkuchen zubereiten. Eine Torte, die als Grundlage für all Ihre süßen Kreationen dient. Halbiert, mit Marmelade übergossen und mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerpaste verziert, begeistert er Groß und Klein.
Zutaten :
– 4 Eier
– 125 g Zucker
– 125 g Mehl
– 20 g geschmolzene Butter
Vorbereitung :
SCHRITT 1
Den Backofen auf 160 °C (th.5 / 6) vorheizen. Eine 22 cm kurze Pfanne mit Butter und Mehl bestäuben. Bereiten Sie einen Doppelkessel vor. Um die Butter zu schmelzen.
2. SCHRITT
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, dann den Zucker hinzufügen und auf dem Wasserbad schlagen, bis die Mischung heiß und schaumig ist (das Volumen sollte sich mindestens verdoppeln)
SCHRITT 3
Nehmen Sie sich dann aus dem Wasserbad und schlagen Sie weiter (entweder mit der Hand oder mit einem elektrischen Rührgerät), bis es vollständig abgekühlt ist (die Mischung sollte noch an Volumen gewinnen). Zum Schluss das Mehl durch sanftes Mischen in den Regen gießen und mit der Butter abschließen. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu stampfen.
SCHRITT 4
In die Form gießen, dann im Ofen bei 160 °C goldbraun backen. Um das Kochen zu kontrollieren, klopfen Sie leicht auf die Oberseite des Biskuitkuchens, er sollte federnd sein.
SCHRITT 5
Auf einem Kuchengitter mit einem Geschirrtuch aus der Form lösen.
warm oder kalt genießen, begleitet von Vanillepudding, garniert oder nicht mit Marmelade, Schokoladenmousse oder Gebäckcreme oder etwas anderem nach Ihrem Geschmack.
