Hähnchen-Curry

Zutaten für 2 Portionen:


500 g	Hähnchenbrustfilet(s)
1	Zwiebel(n), klein geschnitten
4	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
150 ml	Sahne
150 ml	Brühe
1 EL	Currypulver
etwas	Öl
etwas	Butter
	Salz und Pfeffer
n. B.	Zitronensaft
2 EL	Mehl

Rezept von: Gemini_s

Hähnchen-Curry

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz in etwas heißem Öl rundum anbraten und dann herausnehmen.

Zwiebeln und Frühlingszwiebeln kurz in der Pfanne im heißen Fett anschwitzen, dann das Currypulver mit dem Mehl dazugeben. Gut rühren und kurz mit anschwitzen. Brühe und Sahne zugeben, dann das Hähnchenfleisch wieder reingeben und aufkochen lassen. Kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipp: Wer mag, kann auch gern die Menge der Brühe reduzieren und z.B. mit Apfelsaft kombinieren.