Gedrehte Stangen mit Quark

ZUTATEN

Für den Teig:

450 gMehl

30 gHefe

30 gZucker

250 mlwarme Milch

3Eigelbe

60 gButter, zerlassen

1 TLSalz

Für die Quark-Füllung:

400 gQuark

1Ei

Salz nach Geschmack

ZUBEREITUNG

1. Zucker, Hefe und etwas Mehl in die warme Milch geben und aufgehen lassen.
2. Die übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, dann die vorbereitete Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen.
3. Den Teig anschließend zu einem Rechteck dünn ausrollen. Für die Füllung die Zutaten verrühren und eine Hälfte des Rechteckes damit bestreichen. Den Teig umlegen und fest drücken. Anschließend in dünne Streifen schneiden, drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
   

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen.
5. Wer mag, kann die Stangen mit beliebigen Samen oder Kernen bestreuen, es ist aber kein Muss.