Zimt Streuselkuchen nach Oma Art

Zutaten 

500 g Mehl
1 Würfel Hefe
250 ml Milch, lauwarme
1 Ei(er)
70 g Butter, flüssige
70 g Zucker
1 Prise(n) Salz

Für die Streusel:
300 g Mehl
125 g Zucker
200 g Butter
1 Vanillezucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Das Mehl sieben und die Hefe einbröckeln. Die Milch erwärmen, so dass sie lauwarm ist. Eine Prise Zucker und die gesamte Milch zugeben und mit dem Knethacken kneten. 10 Min. RUHEN LASSEN.
Danach Salz, Zucker, 1 Ei, und flüssige Butter zugeben. Wenn der Teig zu glänzend ist, dann noch etwas Mehl hinzugeben. Das ganze dann noch mal 30 MIN. RUHEN LASSEN.
Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand verkneten und zu Streuseln machen. Diese dann auf den Teig geben und bei 180° 30 min. backen.
In der Weihnachtszeit nehme ich auch gerne Lebkuchengewürz. Ist mit wenig Arbeit gemacht und schmeckt lecker.

Guten Appetit

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