Ziegenkäse im Speckmantel auf buntem Linsensalat
Die Linsen je nach Sorte laut Packungsangabe kochen. Nach dem Kochen das Wasser abschütten und die Linsen kühl stellen.
Zwiebellauch in Ringe schneiden. Tomaten putzen und in Würfel schneiden.
Rucola putzen, waschen, wieder trocken schleudern.
Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenpaste und Öl eine Vinaigrette herstellen. Damit die Linsen marinieren und das Gemüse zufügen.
Jede Käsescheibe mit einem Baconstreifen umwickeln. In einer Pfanne mit Öl und Rosmarin kurz braten. Honig zufügen und den Käse glacieren. Mit Pfeffer würzen.
Auf dem Linsensalat anrichten.
| Arbeitszeit | ca. 30 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 50 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
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