Ein Rezept für Jung und Alt mit diesem Haribo Bonbon-Rezept. Das bieten wir Ihnen mit dieser Tagada Erdbeermakrone.
Die berühmte süße Erdbeere lädt sich auf Ihren Weihnachtstisch ein, um Ihnen eine rosa Schale mit Mandelpulver anzubieten.
Und eine Sahne-Erdbeer-Tagada-Ganache. Ein Gourmet- und Regressionsrezept für die ganze Familie.
Ich hatte das Vergnügen, das gesamte Material zu erhalten, das für die Herstellung von Makronen benötigt wird, also habe ich letztes Wochenende mit der Herstellung dieser kleinen Leckereien begonnen und muss zugeben, dass es mir wirklich Spaß gemacht hat, sie zu machen!
Damit dieses Rezept erfolgreich ist, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit der Rezeptanleitung beginnen.
Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, befolgen Sie daher die auf der folgenden Seite beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Die Makronen:
Zutaten :
Hülse :
250 g (halb Puderzucker – halb Mandelpulver),
100 g Puderzucker,
100 g Eiweiß,
25 g Puderzucker,
rote Lebensmittelfarbe in Pulverform.
Für die TaGada-Ganache:
50 cl Schlagsahne,
100 g Tagada-Erdbeeren (die rote),
1 Blatt Gelatine (2g)
, und 200 g rosa Zucker.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Ganache und legen Sie sie beiseite:
Vorbereitung :
Die Sahne in einem Topf aufkochen, die Tagada hinzufügen und schmelzen lassen, dann die Gelatine hinzufügen und mischen.
Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Für die Muscheln:
– Mahlen Sie so viel mit Puderzucker.
– Das Ganze sieben, um ein feines Pulver zu erhalten.
– Das Eiweiß mit einem Zehntel des Zuckergewichts schlagen.
– Alles mit dem restlichen Zucker festziehen und noch einmal einige Sekunden mischen.
– Die Farbe mit einem Spatel hinzufügen, das Pulver in das geschlagene Eiweiß einarbeiten, dann Makronen, bis die Konsistenz glänzt.
– Die Makronen auf Backpapier anrichten und bei 160°C für 14 min auf 3 dicken Backblechen backen.
– Schalen abziehen und auf die Backbleche legen.
– Die kalte Tagada-Creme zu Schlagsahne schlagen und jede Makrone damit garnieren und mit einer Tagada-Erdbeere in 4 Stück dekorieren
