Zutaten
500 g Mascarpone
500 g Quark (Magerquark)
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Zucker
5 Orange(n)
Zubereitung
Mascarpone, Quark, Vanillezucker und Zucker gut verrühren. Den Saft von 2 ausgepressten Orangen unterziehen. Die restlichen Orangen filetieren, (dazu die Orangenschale sehr großzügig, also samt der weißen Haut entfernen, dann die Segmente zwischen den einzelnen Häuten herausschneiden).
1/3 der Creme in eine Schüssel füllen, zerbröselte Löffelbiskuits darauf verteilen, 1/3 Creme darauf geben, Orangenfilets, bis auf einige zum Garnieren, darüber verteilen. Mit der restlichen Creme abdecken. Mit Orangenfiletstückchen und gehackten Mandeln bestreut, gut gekühlt servieren.
Die Löffelbiskuitmenge kann – je nach eigener Vorliebe – erhöht werden.
Guten Appetit
