Lasagne mit Lammhack und Paprika

Zubereitung

1.
Schritt

Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Peperoni entkernen und sehr fein hacken. Zwiebeln pellen und fein hacken. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und sehr fein hacken. Thymianblättchen von den Stielen zupfen.

2.
Schritt

Das Hackfleisch ohne weitere Fettzugabe in der Pfanne ausbraten. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und drei Minuten schwitzen lassen.

3.
Schritt

Die Masse in einen Topf geben, den Fond angießen, die Zimtstange zugeben und aufkochen lassen. Bei sehr kleiner Hitze köcheln lassen. Nach 10 Minuten das Tomaten- und das Paprikamark zugeben, unterrühren und mit dem Salz, dem Pfeffer und den Kräutern abschmecken. Die Zimtstange herausfischen und entsorgen.

4.
Schritt

Erst etwas Sauce in eine Auflaufform geben, dann die Form mit den Lasagneblättern auslegen und darauf wieder Sauce geben. Nun etwas von den Paprika-und den Peperonistückchen aufstreuen. So lange weiterschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht muss aus Lasagneplatten bestehen.