Dieser Endivien-, Kartoffel- und Thunfischsalat ist ein Rezept, das sich gut anfühlt.
Warmes Gemüse mit einer Gourmetsauce bestreut. Ein kompletter Salat für den großen und kleinen Appetit.
Zutaten :
4 Endivien
4 schöne Kartoffeln
400 g Thunfisch in Salzlake
150 g Naturmais
2 Esslöffel goldener Sesam
Für die Soße:
2 Naturjoghurts
2 Schalotten
1 guter Teelöffel Senf
Salz Pfeffer
gehackte Petersilie
Vorbereitung :
Kartoffeln schälen und waschen, würfeln und in Wasser kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Die Endivien waschen und hacken. Thunfisch gut abtropfen lassen. Den Mais abspülen und abtropfen lassen, dann die Kartoffelwürfel, Endivien, Thunfisch und Mais in eine Salatschüssel geben
Soße zubereiten: Schalotten schälen und fein hacken.
Joghurt in eine Schüssel geben, Senf, Petersilie, Schalotten, Salz und Pfeffer hinzufügen
Alles gut verquirlen.
Alle Zutaten mischen, die Sauce hinzufügen, erneut mischen.
Die Oberseite des Salats mit den goldenen Sesamsamen bestreuen.
Notiz:
Die meisten unserer Rezepte sind für 4 bis 5 Personen geeignet.
