Sahniger Quarkkuchen mit Kirschen

Zubereitung

1.
Schritt

Backofen auf 175 °C vorheizen.

2.
Schritt

Eine Springform fetten.

3.
Schritt

Aus Mehl, Ei, Backpulver, Salz und Zucker einen Teig kneten und diesen auf Boden und Rand der Form geben und andrücken. Kirschen sehr gut abtropfen lassen, auf ein Küchentuch geben und nochmals trocken tupfen, so dass die Kirschen nicht mehr viel Saft abgeben können und der Boden nicht durchgeweicht werden kann.

4.
Schritt

Für die Quarkfüllung Puddingpulver mit Quark, Zucker und Eiern verrühren.

5.
Schritt

Süße Sahne, saure Sahne, Schmand zugeben und gleichmäßig untermischen.

6.
Schritt

Quarkmasse aud den Boden geben und für 60 Min. backen.

7.
Schritt

Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen.

Da der Teig für den Boden etwas klebrig ist, einfach den Teig in die Form geben, mit etwas Mehl besteuben, dann läßt er sich besser in der Form verteilen.