Sahne-Pizza mit Knoblauch

Zutaten

Für den Teig:
250 mlWasser

500 gMehl

50 gfrische Hefe

1 TLSalz

1 TLZucker

2 ELOlivenöl

Für den Belag:
300 mlsaure Sahne

5Knoblauchzehen

2 St.große rote Zwiebel

400 gMais (aus der Dose)

100 gSpeck

100 gSchinken

200 gKäse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Hefe in etwas Wasser zerbröseln, Zucker dazugeben und aufgehen lassen.
3. Die übrigen Zutaten für den Teig in eine Schüssel vermengen, die vorbereitete Hefe dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig auf das Blech geben und mit der mit gepresstem Knoblauch vermischte sauren Sahne bestreichen.
5. Schinken, Speck und Zwiebeln klein schneiden und auf der sauren Sahne verteilen. Noch mit Mais belegen und in den Backofen schieben. Kurz vorm Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und diesen zerlaufen lassen. Guten Appetit!