Mohnkuchen mit Schmand und Vanillepudding
Mein absoluter Lieblingskuchen!!
Zutaten für 1 Portionen:
| 60 g | Butter |
| 60 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Mohnback oder Mohnfix |
| 3 Becher | Schmand |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Fett für die Form | |
Rezept von: Tüller
Mohnkuchen mit Schmand und Vanillepudding
Mein absoluter Lieblingskuchen!!
Für den Boden 60 g Butter, 60 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 1 Ei verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung den Vanillepudding mit Milch und 100 g Zucker nach Packungsanweisung kochen. Den Mohn zugeben und unterrühren, dann etwas abkühlen lassen. Anschließend 1 Becher Schmand dazu geben und alles auf den Boden streichen.
Für den Belag 100 g Zucker, 3 Eier, 2 Becher Schmand und Vanillezucker miteinander verrühren, auf die Füllung geben.
Ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen.
| Arbeitszeit | ca. 40 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 1 Stunde |
| Gesamtzeit | ca. 1 Stunde 40 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 5228 |
