Zutaten
300 g Butter oder Margarine
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
1 Pck. Zitrone(n) – Schale
400 g Mehl, glattes
1 TL Backpulver
n. B. Aprikosenkonfitüre
n. B. Kuchenglasur (Schokolade)
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren. Dann nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise unter die Buttermasse rühren. Den Teig in einen Spritzsack mit großer Sterntülle füllen und auf mit Backpapier belegte Backbleche kleine Kipferl spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 15 Minuten backen.
Jeweils 2 Kipferl mit Konfitüre zusammensetzen und die Enden in geschmolzener Schokoladenglasur tauchen. Trocknen lassen.
Guten Appetit
