Kartoffel – Tomaten – Mozzarella – Gratin
mit Petersilie und Basilikum
Zutaten für 4 Portionen:
| 700 g | Kartoffel(n), fest kochende |
| 500 g | Tomate(n) |
| 125 g | Mozzarella |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Basilikum |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Butter für Butterflöckchen |
| 2 EL | Olivenöl |
Salz und Pfeffer |
Verfasser:
jewelzz
Die Kartoffeln kochen (bzw. Pellkartoffeln zubereiten), in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Petersilie und Basilikum waschen und grob hacken.
Den Backofen auf 220°C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Das Öl in einer Pfanne oder in einem Topf erhitzen, Kräuter und gehackten Knoblauch kurz darin schwenken, salzen und pfeffern. Die Sahne hinzugeben, aufkochen.
Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella in eine Auflaufform schichten. Die Kräutersahne darübergeben. Mit Butterflocken bestreuen. 20 Minuten im Ofen gratinieren.
| Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 317 |
