Ausstechplätzchen

zarte Plätzchen

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Teig:
250 g	Mehl
50 g	Mandel(n), gemahlene
100 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
2	Eigelb
180 g	Butter
4 Tropfen	Aroma, (Zitronen- oder Rumaroma)
	Für die Glasur: (Rumglasur)
200 g	Puderzucker
½ Flaschen	Rumaroma
½ EL	Wasser oder, anstatt Rumaroma und Wasser
3 TL	Rum
	Für die Glasur: (Zitronenglasur)
200 g	Puderzucker
1 EL	Wasser
1 EL	Zitronensaft

Verfasser:
kleiner-hunger

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten und den Teig für ca. 2 Stunden in Folie gewickelt kühl stellen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick auswellen und mit beliebigen Förmchen ausstechen. Die Kekse auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 bis 15 Minuten backen.

Eine Rum- oder Zitronenglasur herstellen und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen.