Schnelle Bolognese Sauce

Foto: CK_Print-Magazin/Thomas Neckermann

Zutaten für 2 Portionen:


1 EL	Olivenöl
250 g	Rinderhackfleisch
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
etwas	Tomatenmark
etwas	Rotwein
1 Dose	Pizzatomaten (ca. 400 g)
1 TL	Oregano, gerebelt
1 TL	Majoran, gerebelt
1 TL	Basilikum, gerebelt
1 TL	Paprikapulver
1 TL	Zucker
n. B.	Brühepulver
n. B.	Salz und Pfeffer
200 g	Spaghetti
n. B.	Parmesan, frisch geriebener

Schnelle Bolognese Sauce

ganz ohne Fix-Produkte

Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein würfeln und kurz mitbraten. Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten. Den Rotwein hinzugeben und einkochen lassen. Dosentomaten, Kräuter, Paprikapulver und Zucker hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Brühepulver abschmecken. Den Deckel aufsetzen und die Sauce ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und den Parmesan reiben. Auf Tellern anrichten und servieren.