Labamba-Schnitten

Labamba-Schnitten


Labamba-Schnitten


Zutaten für 25 Portionen:

Rezept von: Melady

Labamba-Schnitten

Für den Boden:
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Eigelb hinzugeben und auf kleiner Stufe weiter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und mit dem Schneebesen langsam unterheben. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Kalt werden lassen.

Für die Füllung:
Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Labambasaft und Zucker zubereiten und erkalten lassen.

Für den Belag:
Sahne, Sahnesteif und Puderzucker mischen und steif schlagen.

Den erkalteten Pudding gleichmäßig auf dem erkalteten Kuchenboden verteilen. Danach die Sahne darauf geben. Butterkekse darauf verteilen und mit Schokoglasur bestreichen.


Arbeitszeitca. 45 Minuten
Ruhezeitca. 30 Minuten
Koch-/Backzeitca. 20 Minuten
Gesamtzeitca. 1 Stunde 35 Minuten
Schwierigkeitsgradnormal

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