Damit das Rezept erfolgreich ist, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zutaten :
1 kg gekochte Garnelen
1 Knoblauchzehe
120 g gesalzene Butter
2 Esslöffel Olivenöl
10 Zweige Petersilie (am besten Gericht)
3 Zwieback
3 Tropfen Tabasco-Sauce (optional)
Salz und Pfeffer
Vorbereitung :
Kopf und Schale der Garnelen entfernen (nur den Schwanz behalten). Entfernen Sie auch die Eingeweide (dies ist das schwarze Filament, das entlang des Rückens verläuft). Wischen Sie die Garnelen mit einem Papiertuch ab
Den zentralen Keim schälen und entfernen. Durch die Knoblauchpresse gehen.
Petersilie sehr fein schneiden. Zwieback im Mörser zerstoßen.
10 Minuten vor dem Servieren das Öl und 60 Gramm Butter in einer Pfanne erhitzen (bei starker Hitze).
Wenn es heiß ist, die Garnelen hineinwerfen und mit einem Holzspatel umrühren
Wenn die Garnelen anfangen zu bräunen, fügen Sie alle anderen zuvor zubereiteten Zutaten hinzu.
Mit Salz und Pfeffer gut würzen.
2 Minuten kochen lassen, dabei mit dem Spatel umrühren. Wenn die Semmelbrösel goldbraun sind und die Butter geschmolzen ist, ist es Zeit zum Servieren.
