Zutaten für 2 Portionen:
| 1 ½ kg | Schweinshaxe(n) |
| 2 | Zwiebel(n), geschält und halbiert |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, geschält und halbiert |
| 1 | Nelke(n) |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Wacholderbeere(n) |
| ½ TL | Kümmel |
| 2 TL | Salz |
| etwas | Pfeffer, grober aus der Mühle |
Knusprig gebratene Schweinshaxen
Wasser in einen großen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze zufügen. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen und die Haxen ins Wasser geben, sie sollten mit Wasser bedeckt sein. Ca. 90 Minuten darin ziehen lassen.
Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen vorheizen auf 180 bis 200 °C. Die Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in einer guten Stunde im Ofen knusprig braten.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 2 Stunden 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 2 Stunden 45 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kcal p. P. | ca. 1645 |
Meine Notizen
Notizen ausblenden
