Hackfleisch-Kohlrabi-Auflauf

Zutaten 

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Gemüsezwiebel(n), klein geschnitten
  • 1 Paprikaschote(n), rot oder gelb, klein geschnitten
  • 4 Kohlrabi
  • Salzwasser
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 350 g Doppelrahmfrischkäse
  • 250 g Mozzarella, gerieben oder Gratinkäse
  • Salz und Pfeffer
  • Chili

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Hackfleisch gut anbraten. Die klein geschnittenen Zwiebeln und Paprikaschoten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

Die Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 7 Minuten blanchieren. Frischkäse und Creme fraîche vermengen und kurz erwärmen (Topf oder Mikrowelle), sodass es schön flüssig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun Hackfleisch und Kohlrabi abwechselnd in einer Auflaufform schichten und mit der Käsecreme bedecken. Zuletzt mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen, und je nach Wunsch leicht gebräunt ist.
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