Fetapfanne vom Grill

Foto: CK_Print-Magazin/Thomas Neckermann

Zutaten für 8 Portionen:


2 Pck.	Feta-Käse à ca. 200 g
8	Knoblauchzehe(n)
6 EL	Olivenöl
2	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
1	Lauchzwiebel(n), optional
	Salz und Pfeffer

Fetapfanne vom Grill

Eine Alu-Grillschale (oder eine Edelstahl-Grillschale) mit Olivenöl ausstreichen. Auf den Boden ca. 3 – 4 gehackte Knoblauchzehen streuen.

Den Feta-Käse einmal längs und einmal quer durchschneiden, sodass man 4 Stücke je Packung hat. (Bei uns kommen meist 3 ganze Feta-Käse zu je 4 Stücken rein – je nachdem, wie groß die Auflaufform und die Gästeschar ist). Den Feta dünn mit Olivenöl bestreichen. Dann vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen, der Feta ist an sich ja schon gesalzen.

Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und noch einmal ca. 4 – 5 Knoblauchzehen fein hacken und auf dem Feta verteilen. Wer möchte, streut noch ein paar Lauchzwiebelringe darüber. Alles mit Olivenöl beträufeln. Zum Schluss die Form mit Alufolie verschließen. Am besten, man macht die Vorbereitungen schon einen Tag vorher, dann zieht der Käse gut durch.

Wenn alles fertig gegrillt ist, kommt der Käse für ca. 10 Minuten auf den Grill. Darauf achten, dass der Rost nicht zu tief ist, sonst brennt der Käse an.

Anmerkung: Wenn man noch frisches Baguette dazu hat, ist es echt der Hammer, probiert es aus. Unser Knaller bei jeder Grillfete. Die Fetapfanne muss zum Abschluss einfach sein! Im Winter funktioniert das natürlich auch im Backofen.