Für 12 Portionen werden benötigt:
3 Wiener Boden (hell)
2 Packungen Schlagsahne
2 Packungen Sahnesteif
2 Dosen Mandarinen
250 Gramm Quark
100 Gramm Zucker
Schokoraspeln
Zubereitung für die Käse-Sahnetorte:
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Zunächst müssen alle drei Wiener Böden der Packung entnommen und anschließend zur Seite gelegt werden.
Nun muss die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker vermischt werden. Danach alles steifschlagen und den Quark nach und nach unterrühren. Hiervon etwa 5 Esslöffel entnehmen und zur Seite stellen.
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Die Mandarinen müssen in einem weiteren Schritt aus der Dose entnommen werden. Es sollte darauf geachtet werden, dass diese gut abtropfen können. Danach müssen rund 3/4 der Mandarinen klein geschnitten und anschließend unter die Sahne-Quark-Mischung gehoben werden.
Als nächstes muss ein Boden auf einen Tortenteller gelegt werden. Dieser wird dann mit der Sahne-Quark-Mischung bestrichen. Dann folgt der zweite Boden und wieder eine Schicht der Sahne-Quark-Mischung. Schließlich der dritte Boden und noch eine Schicht der Sahne-Quark-Mischung.
