Bananencurry

Zutaten für 4 Portionen

20g Butter
2Stk Zwiebel
2EL Currypulver
0.125l Brühe
0.125l Schlagobers
400g Krabben
1Schuss Zitronensaft
1Prise Pfeffer
1Prise Muskat
4Stk Bananen

Zubereitung

  1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die fein geschnittenen Zwiebel darin anschwitzen. Mit der Brühe und der Sahne aufgießen und mit Currypulver würzen.
  2. Bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten köcheln lassen und danach die Krabben und den Zitronensaft dazu geben.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Bananen in Scheiben schneiden und unter die Creme mischen.


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