1a Guacamole-Dip

Zutaten für 1 Portionen:


2	Avocado(s), reife
2	Tomate(n)
½	Zitrone(n), Saft davon
2	Knoblauchzehe(n)
1 EL	Naturjoghurt
	Salz und Pfeffer, schwarzer

1a Guacamole-Dip

herrlich frischer Avocado – Dip für viele Gelegenheiten

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken. Die Tomaten sehr fein würfeln und den Knoblauch durchpressen oder sehr fein hacken. Tomaten, Zitronensaft, Knoblauch und Joghurt zum Avocadomus geben und alles miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt gut zu Kartoffelecken, auf Tortillas und zu allem, was man dippen kann.

Hinweis der Chefkoch-Rezeptbearbeitung:
Die Mengenangabe “1 Portion” bezieht sich darauf, dass hier 1 Dip hergestellt wird. Der reicht auf jeden Fall für mehr als 1 Person. Wer weniger machen möchte, verwendet nur 1 Avocado und die Hälfte der übrigen Zutaten.

Wer mag, kann die Tomatenkerne entfernen, so wie es im Video gezeigt wird. Die Guacamole wird so weniger wässrig.

Zum Aufbewahren kann man einen Avocado-Kern in die Mitte des Dips stecken. Das verhindert das Braunwerden.